Здравствуйте! На данный момент портал работает в режиме тестирования.
мама
123
Новости Образование

В ТГУ будут разводить дождевых червей для получения белковой муки

Ученые Томского государственного университета (ТГУ) займутся разведением дождевых червей, из которых после переработки можно изготавливать продукты питания, лекарства и косметику. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на заявление пресс-службы вуза.

«В современном сельском хозяйстве есть высокопродуктивные породы свиней, коров, кур. Почему бы не создать высокопродуктивную породу червей? Это то же самое животноводство. Черви — это белок, причем с очень высоким содержанием протеина. Эксперименты показывают, что он не уступает белку телятины и других ценных пород домашних животных», — приводятся в пресс-релизе слова заведующего кафедрой защиты растений ТГУ, профессора Андрея Бабенко.

В настоящее время перед учеными стоит задача сделать вермикультивирование – разведение и использование дождевых червей – прибыльным бизнесом. Они работают над тем, чтобы дождевые черви быстро размножались и набирали вес. Для этого их приучают к разным субстратам – переработанным опавшим частям растений.

Уже подана заявка на патент по использованию низкокалорийных субстратов.

«Стартовая популяция червей, помещенная в хороший субстрат, за год увеличивается в 10-15 раз. Так что вермикультивирование может быть очень рентабельным. Степень переработки червей зависит от того, какой продукт мы хотим получить. Минимальной переработки достаточно, если продукция предназначена для подкормки скота. Глубокая переработка необходима, если белок будет использоваться в качестве элемента диетического питания человека», — подчеркнул Бабенко.

По мнению специалистов вуза, в Томск можно круглогодично разводить червей в том объеме, чтобы производить из них белковую муку. После этого ее собираются поставлять как на отечественные, так и зарубежные предприятия. Там из муки будут изготавливать продукты питания, косметические и лекарственные средства.

В Китае, Вьетнаме и Японии работает множество фабрик, производящих лекарственные средства на основе белка червей. Спрос на эту продукцию пока превышает предложение. Поэтому у томских ученых есть шанс занять место на мировом рынке, уверены в вузе.

«Сегодня это актуально и в связи с импортозамещением, подъемом сельского хозяйства. Практика показывает, что если добавлять в рацион домашних животных белок, то увеличивается прирост молодняка, удой крупного рогатого скота. Так что разведение дождевых червей, если грамотно за это взяться, может положительно отразиться и на такой отрасли, как мясное и молочное животноводство», — добавил Бабенко.

Как уже рассказывал Russian IT World, томская компания «БиоЭко» разрабатывает фитогель, который активизирует рост и защищает сельскохозяйственные растения от вредных воздействий на разных стадиях роста: от семени до плода. Массовое производство препарата будет запущено после завершения лабораторных и полевых исследований, которые пройдут совместно с Томским аграрным колледжем и Биологическим институтом ТГУ.

Об авторе

Валерия Щеголевская

Валерия Щеголевская

Главный редактор Russian IT World