123
Новости Образование

В Смоленской области начали производство козьего сыра

В деревне Городок Кардымовского района Смоленской области запустили цех по производству козьего сыра. Это первая очередь инвестиционного проекта по созданию племенного хозяйства по выращиванию и разведению коз альпийской породы, сообщает сайт областной администрации.

Реализацией проекта занимается ООО «Красная горка». Мощность первой очереди составляет 115 тонн молока и 35 тонн сыра в год. Запуск второй очереди увеличит показатели до 375 тонн молока и 120 тонн сыра в год. В прошлом году из Франции в Смоленскую область было завезено 335 голов коз. Общая сумма инвестиций в проект – 250 млн рублей.

Как отметил директор предприятия Юрий Игошин на открытии цеха, производство, запущенное в Кардымовском районе является во многом уникальным, так как другим российским производителям пока так и не удалось наладить выпуск высококачественного козьего сыра. Он добавил, что в процессе наладки оборудования участвуют французские специалисты.

По словам Игошина, производственные мощности козьей фермы рассчитаны на 1 тысячу дойных коз. В настоящее время их пока только 170. Но уже к следующему году рост поголовья позволит увеличить производство в несколько раз. А это, в свою очередь, приведет к снижению себестоимости продукции.

«Представители торговой сферы уже выразили значительную заинтересованность в поставках кардымовского козьего сыра», — приводятся в сообщении слова директора предприятия.

Присутствовавший на мероприятия губернатор региона Алексей Островский подчеркнул важность расширения производства для того, чтобы экологически чистая и полезная продукция стала доступной как можно большему количеству жителей региона: «Это важнейшая цель нашего сотрудничества».

Как уже рассказывал Russian IT World, в этом году ЗАО «Золотая Нива» планирует приступить к строительству второй очереди молочной фермы в Смоленской области. Общая сумма инвестиций составит 6,5 млрд рублей. По итогам реализации проекта, который планируется завершить в 2017 году, будет создан единый молочно-животноводческий комплекс.

Об авторе

Валерия Щеголевская

Валерия Щеголевская

Главный редактор Russian IT World