Здравствуйте! На данный момент портал работает в режиме тестирования.
мама
123
Новости Образование

В Воронежской области будут производить моцареллу и камамбер

Молвест

Крупный российский производитель молочной продукции «Молвест» через год может запустить в Воронежский области производство сыра сортов «камамбер» и «моцарелла». Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на заявление основателя и основного акционера холдинга, депутата Аркадия Пономарева.

«По моцарелле принято решение. Моцареллу мы пустим через год. Скорее всего, и камамбер через год. Но по камамберу не до конца принято решение», — рассказал Пономарев.

Он пояснил, что это связано с высокой стоимостью оборудования для производства камамбера, которое продают французские компании. Поэтому для производства этого сорта сыра обсуждается возможность закупки оборудования в Германии, техника для моцареллы будет итальянской.


В Сибирском НИИ сыроделия создали аналог маскарпоне и моцареллы


Депутат уточнил, что выпуск камамбера на старте будет составлять 3 тонны в день. «Не больше, может, даже меньше. Моцарелла — изначально тоже в таких же объемах с дальнейшим наращиванием, мы базовое оборудование ставим под большее», — рассказал основатель холдинга.

Говоря о стоимости сыра на полке, Пономарев предположил, что продукт будет на 20% дешевле импортного. Финансироваться производство будет за счет его собственных средств, а также при помощи банковских кредитов — сейчас ведутся переговоры со Сбербанком, ВТБ и ЮниКредит Банком.

Холдинг «Молвест» — крупный производитель молочной продукции, объем переработки молока превышает 400 тысяч тонн в год. По объему продаж компания занимает третье место в РФ после Danone и PepsiCo. В холдинг входят восемь заводов в Центральной России. Главный актив компании — молочный комбинат «Воронежский». Среди торговых марок «Молвеста» — «Вкуснотеево», «Иван Поддубный» и «Фруате».

 

Об авторе

Валерия Щеголевская

Валерия Щеголевская

Главный редактор Russian IT World